Le nombre d’hôtels en France a baissé de 10% entre 1997 et 2006, passant de 30.000 à 27.000, selon une étude de l’insee publiée mercredi. Parmi eux, les petits établissements sont les plus touchés, le nombre d’hôtels de moins de trois salariés ayant diminué de 4.000 sur la même période, alors que celui de plus de 10 salariés a augmenté de 1.000.

Les hôtels ont souffert de la dégradation générale du secteur touristique à partir de 2002, en raison des attentats du 11 septembre 2001, de la guerre en Irak, et de l’épidémie de pneumonie atypique en Asie et dans le Pacifique. A cela se sont ajoutés des événements plus locaux qui ont eu lieu en 2003, tels que la pollution du Prestige, la canicule ou les incendies de forêts.

Le rebond observé à partir de 2005-2006 a profité d’abord aux grands hôtels. A partir de 2005, le chiffre d’affaires et la valeur ajoutée s’accroissent de 8% pour les grands hôtels, alors qu’ils stagnent quasiment pour les hôtels de moins de 10 salariés. Entre 15 et 20% des hôtels sans salariés ferment chaque année, contre 5 à 10% pour les hôtels de trois à neuf salariés.

Grands vainqueur de cette évolution, les campings et autres hébergements touristiques, tels que les grandes enseignes de tourisme, les centres de vacances ou les chambres d’hôtes, ont vu leur nombre augmenter régulièrement. Les campings, notamment, ont doublé entre 1997 et 2006.

A final, l’emploi dans le secteur de l’hébergement touristique en France a augmenté de 2,5% par an en moyenne, passant de 180.000 à 250.000 personnes.

Source : lexpansion.com