Le secrétaire d’Etat au Tourisme, Hervé Novelli, a contesté jeudi le chiffre avancé par l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) selon laquelle les faillites dans le secteur de l’hôtellerie-restauration avaient augmenté de 37,5% depuis le début 2008.

“Il ne s’agit pas de dire que la situation n’est pas compliquée dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration”, a déclaré à l’AFP M. Novelli. Mais “il ne faut pas faire de catastrophisme”, a estimé le secrétaire d’Etat, également chargé du Commerce, de l’Artisanat et des PME.

“En revanche, il est nécessaire d’être très attentif”, a ajouté M. Novelli qui a précisé être à Bruxelles pour “défendre la baisse du taux de TVA” (de 19,6% à 5,5%), un des dossiers “prioritaires” pour la France alors que celle-ci assure la présidence de l’Union européenne.

Mardi, la nouvelle vice-présidente de l’Umih, Dany Deleval, avait fait état d’une augmentation de 37,5% des faillites dans l’hôtellerie-restauration depuis le début de l’année.

Pour M. Novelli, “ce chiffre est à prendre avec précaution”. Il a précisé qu’il correspondait à “la progression du nombre de jugements de défaillances d’entreprises sur cinq mois” (janvier-mai 2008) publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC).

Ce chiffre est “très variable dès que l’on prend une séquence plus longue”. Ainsi de janvier à juin 2008, il tombe à +27%, a-t-il assuré.

Citant l’Insee, le secrétaire d’Etat a fait valoir qu’entre avril 2007 et mai 2008, les faillites dans le secteur avaient augmenté de 11%.

Source : restho-news.com