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Hôtels cherchent nouvelle étoile

La classification des établissements français, dépassée, doit être réformée d’ici à 2012

“Obsolète”. C’est ainsi qu’Hervé Novelli, secrétaire d’État chargé du Tourisme, qualifie l’actuelle classification des hôtels français. Un constat largement partagé par les professionnels de l’hôtellerie, qui attendent depuis des années une refonte des critères promise d’ici à 2012.

Il faut dire qu’avec nos six catégories, de 0 à 4 étoiles Luxe, réactualisées en 1986, on frôle parfois le ridicule. Ainsi, un 2 étoiles doit nécessairement disposer d’une cabine téléphonique ! Un côté vieille France qui doit amuser les touristes étrangers.

“L’hôtellerie française souffre d’un énorme retard par rapport à la modernité de l’habitat et de l’immobilier de bureaux. Comparé à ce dont ils disposent chez eux, les clients ont moins de satisfaction à l’hôtel en termes de confort, d’équipement et de décoration”, souligne Mark Watkins, président du Comité de modernisation de l’hôtellerie française.

La classification en vigueur est, en effet, essentiellement fondée sur des critères qualitatifs. Nombre de m2 par chambre (seulement 8 au minimum pour un 1 étoile), nombre de chambres disposant de WC privés, surface de la salle de bain/douche (1,75 m2 pour un 2 étoiles)…

Et si l’on compte encore des bidets (toujours le charme de notre beau pays), on aimerait mieux trouver parmi les obligations des hôtels étoilés une liaison internet sans fil. “Je ne crois plus à ce classement qui n’est pas remis en cause. Il n’y a pas de contrôles réguliers. Pour perdre une étoile, il faut des plaintes répétées de la clientèle”, constate Nicolas Guyot, directeur du 2 étoiles Kyriad-Vieux-Port, à Marseille.

Pas étonnant donc que les touristes perplexes ne se fient plus aveuglément aux étoiles mais se tournent de plus en plus vers les établissements des chaînes hôtelières, qui respectent un cahier des charges précis et proposent donc sous leur enseigne des prestations mieux identifiables et plus actuelles. “La future classification qui deviendra, je l’espère, obligatoire pour tous les hôtels, devra prendre en compte les services tels que la qualité de l’accueil, le repassage…”, réclame Christine Pujol, de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH).

C’est un vrai chantier si l’on considère que sur les 18000 hôtels classés en France, 15000 pourraient être partiellement ou totalement rénovés d’ici à 2012.

Par Olivier Salmon

Source : laprovence.com

Cet article a été posté le 16.7.2008 à 09:59 et est classé sous Ministère en charge du Tourisme. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.

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1 réponse pour “Hôtels cherchent nouvelle étoile”

  1. admin indique :
    21.7.2008 à 10:02

    Que doivent faire les hôtels pour décrocher les étoiles ?

    Voici la liste des prestations imposées aux hôtels en fonction du nombre d’étoiles.

    Dans les établissements zéro étoile

    5 chambres minimum ; la surface des chambres individuelles est au minimum de 7 m², celle des chambres doubles de 8 m² ; la salle de bain, la salle de douche et les WC peuvent être communs ; un lavabo dans toutes les chambres ; un service du petit déjeuner ; une cabine téléphonique.

    Dans les hôtels 1*

    7 chambres minimum ; chambres individuelles minimum de 8 m² ; chambres doubles minimum de 9 m² ; cabinet de toilette dans au moins 25 % des chambres - salle de bain/douche et WC privés dans au moins 20 % des chambres ; un service de petit-déjeuner ; téléphone dans les chambres ou systèmes d’appel.

    Dans les hôtels 2**

    7 chambres minimum ; chambres individuelles minimum de 8 m² ; chambres doubles minimum de 9 m² ; ascenseur obligatoire dans les immeubles de 4 étages ou plus ; un cabinet de toilette et salle de bain/douche (minimum de 1,75 m²) et WC privés dans au moins 40 % des chambres ; téléphone dans les chambres ; une langue étrangère parlée par le personnel ; service de petit-déjeuner.

    Dans les hôtels 3***

    10 chambres minimum ; chambres individuelles minimum de 9 m² ; chambres doubles minimum 10 m² ; ascenseur dans les immeubles de 3 étages et plus ; salle de bain/douche (min. 2,5 m²) dans toutes les chambres ; WC privés dans 80 % des chambres ; téléphone dans les chambres ; deux langues étrangères, dont l’anglais, parlées par le personnel ; service de petit-déjeuner possible dans les chambres.

    Dans les hôtels 4****

    10 chambres minimum ; chambres individuelles minimum de 10 m² ; chambres doubles minimum de12 m² ; ascenseur obligatoire dans les immeubles de 2 étages et plus ; 2e ascenseur ou monte-charge : salle de bain/douche privée dans toutes les chambres (min. 3 m²) dont 50 % au moins avec baignoire et douche ; WC privé dans 90 % des chambres ; 2 WC communs (dames et messieurs) et 2 lavabos au 1er ou au 2e niveau d’exploitation ou en sous-sol ; téléphone dans les chambres ; deux langues étrangères, dont l’anglais, parlées par le personnel ; service de petit-déjeuner possible dans les chambres ; restauration.

    Dans les hôtels 4**** Luxe

    10 chambres minimum ; chambres individuelles minimum de 10 m² ; chambres doubles minimum de 14 m² ; ascenseur obligatoire ; 2e ascenseur ou monte-charge ; salle de bain (minimum 4 m²) avec baignoire et douche, et WC privés dans toutes les chambres ; WC communs (dames et messieurs) et 2 lavabos au 1er ou au 2e niveau d’exploitation ou en sous-sol ; téléphone dans les chambres ; deux langues étrangères, dont l’anglais, parlées par le personnel ; service de petit-déjeuner possible dans les chambres ; restauration.

    Source : syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorca) & lepoint.fr

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